种植业好项目花椰菜的贮藏方法

一、假植贮藏在不十分寒冷的地区，利用阳畦或简易贮藏沟进行。立冬前后，将尚未长成的小花球连根带叶挖起，假植在阳畦或贮藏沟中，每株行距25厘米，根部用土填实，再把植株的叶片拢起捆扎好，护住花球。假植后立即灌水，适当覆盖防寒，并在中午温度较高时适当放风。进入寒冬季节，加盖防寒物，并视需要灌水。在假植区域内的小气候温度前期可高些，以促进花球生长成熟。至春节时，花球一般可长至0.5公斤。这是一种经济简便且民间普遍采用的贮藏方式。

二、菜窖贮藏经预处理后的花椰菜装筐至八成满，然后入窖码垛贮藏。一般情况下，每个筐之间留有空隙以便于操作管理和通风。当每天轮流揭开一侧通风并调节温湿度时，为防止失水，上方覆盖塑料薄膜，但不密封。此法适用于临时吞吐周转性短期保鲜，不宜过长，最好保持20到30天左右。

三、冷库贮藏

自发气调方法，在冷库中搭建4.0～4.5厘米宽1.5米、高2.0米左右的菜架，上下分隔成四五层，用聚乙烯塑料薄膜作为帐底，将待保鲜的花球码放于菜架上，用厚0.023毫米聚乙烯薄膜制成大帐罩在外并与帐底部密封。通过启开大帐上的特制“袖口”（透帐）来控制氧气含量和二氧化碳含量。如果初期呼吸强度较大，则每天或隔天透一次；随着呼吸强度减弱，可调整透露频率。在15～20天后检查一次病变个体，并及时处理。此法可以实现50～60天以上存储效果，对商品率影响小，大约能达到80%以上。

单袋套袋方法，用0.015毫米厚聚乙烯薄膜制作40×30厘米大小（根据实际大小调整）的袋子，将单独装入一个袋子中的备选品放在一起折叠口再装入筐中或者直接放在菜架上保存。不应让凝结液落在植物表面，这样可以更有效地保持植物表面的洁白新鲜，可以持续3个月，有90%以上产品质量保障。这一种方式比其他存储方式更加优秀，在拥有冷库条件的地方推广使用。但是要注意的是，当存储时间超过两个月后，如果没有去除叶片，就会开始脱落或者腐烂。如果需延长到两月以上，还需去除叶片再继续存储。