广州工程技术职业学院揭秘蟹的营养宝库宛若海中神药滋补身心如同春日游艇般舒适

一、营养价值深度探究

蟹作为一种知名的海鲜，广泛分布于淡水和咸水环境中。它的肉质含有丰富的蛋白质，并且是维生素和氨基酸的良好来源。蟹壳则富含蟹黄素、碳酸钙及甲壳素等成分。在食用后，对人体具有滋补作用，尤其对某些患有结核病的人群而言，有一定康复效果。

二、功效多面性

美容与护肤

蟹中的蟹黄和膏状部分，是高质量食品之一，其维生素A和E含量丰富，对皮肤美容修复具有一定的益处，还能有效抗衰老。

提升免疫力与康复

高蛋白质含量使得食用后能促进伤口愈合，加强体质，特别适合身体虚弱或恢复期的人群。

抗癌与解毒作用

蟹肉中的一些特定物质在食用后，可发挥一定的抗癌功能，同时还具有解毒能力，为日常饮食增添了一份安全保障。

补钙预防骨骼疾病

钙元素也相对丰富，在摄入后可为骨骼提供必要支持，预防骨质疏松症等问题。

注意事项：避免与特定食物搭配

柿子：寒凉属性不宜同时摄取，以免引起腹泻。

红薯：可能会导致内脏结石形成，因此谨慎搭配消费。

桑葚：影响营养吸收，不利于健康状况提升。

茄子：同为寒凉性食材，一起吃可能引发消化不良甚至损害肠胃。