千万不要在家里水培蔬菜春天种好芹菜开启健康自给生活

品种选择上，应优先考虑那些对寒冷有较强抗性的、抽薹期晚、生长势旺盛且品质出众的芹菜品种。这些包括大叶芹菜、乳梗芹菜、玻璃脆芹菜以及津南实芹和意大利西芹等。对于在大棚中进行育苗的芹菜，建议在1月底至3月初分批播种。而露地播种则应该在2月底至4月中旬，在晴朗天气下进行。此时节气温较低，因此在播种前需要先将种子浸泡，然后在15℃到20℃之间的条件下促进其发芽。播后，需覆盖薄膜或小型拱棚以保护苗床，并加盖遮阳网以防止过度晒伤。在出苗之前，可以稍微提高畦位，以促进苗木的快速生长。

一旦苗木出现，要确保充足的通风并保持白天温度不超过25℃来防止高脚病和其他疾病的发生，同时夜间保持至少8℃以上。这有助于培养健康壮实的幼苗，并延迟春化阶段，从而减少或推迟早期抽薹的情况。不论是在大棚还是露地，都应根据晴朗天气情况加强肥料和水分管理。

对于直播者来说，为避免秧苗因密集而徒长，应在两片真叶期间给予两次修剪。大棚中的育苗则从3月中旬至4月底开始定植，当地面温度稳定5℃以上时；直播则从2月末至4月中旬，不移栽，最终定植于5月初至6初之间。株行距设为10厘米×10厘米，每次栽植时选择大块分级，将栽后的土壤压紧。大多数场所采用“座墩”栽培方法，每667平方米可栽植35,000到40,000根植物。

采收春季生的芹菜是从低温逐渐升高的一个过程，这容易导致植物通过春化而开始抽薹，因此必须及时采收，即使尚未完全成熟，以免影响品质。因此相比秋冬季节，它们生长周期较短，一般会从5月下旬开始陆续上市销售直到6个半个月结束。