生姜如同十字花科蔬菜中的宝石需要在贮藏期巧妙防治其常见病害

1、姜瘟病。姜瘟是生姜贮藏中的严重疾病之一，具有高度传染性，一旦在贮藏过程中找到适宜的环境条件，就会迅速蔓延。患病的姜块呈现出灰暗无光泽的外观，当切开时可见到黑色的心部或形状，有些时候，即使没有显著的黑色斑点，也需要加强防治和管理措施。预防方法包括：在贮藏前彻底去除所有病害部分；选择健康状况良好的、色泽鲜明、发育完整且无任何损伤或病斑的种植材料作为种植；采收后将其晾晒一至两天，以杀死可能存在的细菌并减少表皮水分含量；最后，在贮藏期间定期检查，并及时清除发现的问题，以免造成更大的损失。

2、霉变。这是一种在生姜表面出现黑色斑块或烂皮的情况，其发生通常与受伤或者环境条件相结合。在生姬被感染后，如果不妥善处理，白霉菌和黑霉菌就会逐渐侵入茎内。防治方法主要有两种：首先进行有效地消毒处理，如通过烟熏法或者撒播一定量的小麦石灰来保持窖内环境卫生，这些方法既简单又高效。

3、低温损害。在生姬贮藏过程中，由于温度波动以及通风不足，冷空气突然进入存储空间，使得生姬遭遇低温导致的一系列生物变化，从而引起了冻伤。一旦受到冷害影响，生姬便容易产生水分并迅速腐烂。这类由低温引起的心理疾病可以通过以下几项措施进行预防：密切关注天气变化，加强保暖措施；当温度下降至8℃左右时，在存储空间上方铺设稻草以隔热，然后随着温度继续降低逐步增加稻草厚度，最终覆盖泥土以提供最佳保护效果。