茶叶的特点在哪它不是政和工夫的产地吗

政和工夫，作为福建三大工夫红茶的重要一员，以其高山茶的品质特征而闻名。主要产地位于南平市政和县，以及松溪县和浙江庆元地区出产的红毛茶。在政和加工完成后，也被称作政和工夫。19世纪中叶，是该种茶的兴盛时期，年产量达上万担（每担50公斤），但随着时间的推移，它逐渐减少到几乎绝迹的地步。建国后，该种茶重新开始生产，但产量相比以前显著减少。

政和县内山峦叠嶂，雨水充沛，为当地茶园提供了理想的生长环境。大部分茶园位于缓坡上的森林旧地，这里的土壤肥沃，使得这里成为众多繁茂生长的茶树之所在。根据品种分为两类：大型与小型。大型的是采用政和大白茶制成，其加工过程包括萎凋、揉捻、发酵以及烘干等环节。这使得毫多味浓郁，被视为闽北工夫中的极品。而以小叶种制成的小型，则以其香气高涨，如同祁红一般美味。此外，大多数情况下，政和工夫都是以主体为政和大白茶，并结合一些具有浓郁花香特色的小叶种选摘而成。

这种独具特色的人造红毛是通过精心挑选由不同品质的大叶与小叶混合而成，在不同的培育条件下发展出的产品，不仅保持了传统风味，还增添了一丝现代意境，为消费者带来了全新的感受。