从哪个时代开始茶成为中国的国饮

茶的由来历史可以追溯到数千年前，它在中国文化中扮演着重要角色。茶不仅是一种饮品，更是连接人与自然、人与社会的纽带。今天，我们要探讨的是茶成为中国国饮的时期，这一转变背后有着复杂而深远的历史背景。

最早关于茶叶使用的记载出现在西周时期，据史料记载，当时的人们已经开始用作药材和食物。但直到东汉末年至三国初期，才逐渐出现了人们为了一种新的生活方式——喝茶而非只是作为一种药材或食物进行消费。这一变化标志着茶从一种单纯的植物产品转变成了一个文化现象。

唐朝被誉为“盛唐”，也是我国工商业发达、城市化进程加速的一段时期。在这一时期，不仅经济繁荣，也伴随着文化交流频繁。佛教传入中国之后，与道家相结合形成了禅宗，这一宗派强调静心修炼，因此对待日常生活中的小事也非常讲究，其中包括饮食习惯。而这正好为普及喝茶提供了机会。公元8世纪左右，由于天然资源丰富和气候宜人的条件，使得南方地区特别是四川等地成为绿色毛尖和白毫下泡等优质绿茶生产中心，而这些高质量的绿叶不仅满足当地居民日常需求，还通过丝绸之路向外输出，从而推动了其在世界范围内的地位提升。

宋代继续推动了北方绿芽制作技术，如长江以北地区产出的碧螺春等新品种，其独特风味吸引了一大批爱好者。在这一过程中，不同地域间对于生长环境、土壤类型以及采摘时间点对于品质影响程度不同的理解促使各地方域发展出了自己的特色型号，如浙江青雀梅、小萱花红珠等，以适应不同市场需求。

明清两代，对于观赏性更重，对于工艺精湛制作具有较高要求的大量名贵种类如龙井、武夷岩 teas, 碧螺春, 凤凰单丫, 玉露杯等兴起。此外，宫廷对某些特定品质要求极高的情况也导致了一系列专门用于宫廷礼仪场合的大师级作品流行起来，比如著名的手工制成的小团茎、一片茎、二片茎、三片茎四分之一半、中全匙、一匙、二匙、三匙...每个都有其独特含义和用途，但无论如何，都反映出那时候人们对于美好生活态度上的追求，以及他们对艺术细腻审美方面提高到了一个新的高度。

总结来说，从何处开始，我认为应该说从唐朝起步，因为在此之前虽然已有人喝过，但还没有达到广泛流传并且深刻影响社会的一个水平。而到宋代以后，则更加明显因为这个期间由于各种原因（包括政治经济发展）使得咖啡因含量较低但营养价值相对较高且口感独特的一款东西，即我们所说的“中华之珍”—— 茶，将它融入到了民众日常生活里，并且它迅速地扩展开来，在整个国家乃至世界范围内产生巨大的影响力，最终确立自己作为一种重要文化符号的地位。因此，可以说唐宋之间，是现代意义上“国家级”或者说至少是“民众层面”的普及阶段，是真正意义上的“由来历史”。