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茶叶形状图片及名称那不就是政和工夫的产地吗
2025-01-28 【科普动态】 0人已围观
简介政和工夫,作为福建三大工夫红茶的其中一员,以其高山茶品质深受喜爱。主要产于政和县,以及南平市松溪县和浙江庆元地区的红毛茶。这类茶在政和加工时,也被称作政和工夫。19世纪中叶是它繁荣的黄金时代,那时年产量达到上万担(每担50千克)。随着时间的推移,它逐渐衰落,几乎消失无踪。但是在新中国成立后,它得到了恢复,但生产量远不及曾经鼎盛时期。 政和县的地貌特点是层峦叠嶂且雨水丰富
政和工夫,作为福建三大工夫红茶的其中一员,以其高山茶品质深受喜爱。主要产于政和县,以及南平市松溪县和浙江庆元地区的红毛茶。这类茶在政和加工时,也被称作政和工夫。19世纪中叶是它繁荣的黄金时代,那时年产量达到上万担(每担50千克)。随着时间的推移,它逐渐衰落,几乎消失无踪。但是在新中国成立后,它得到了恢复,但生产量远不及曾经鼎盛时期。
政和县的地貌特点是层峦叠嶂且雨水丰富,因此许多茶园都位于森林旧地的缓坡处,这里的土壤肥沃,使得茶树生长茂盛。根据品种分类,政和工夫分为两种:一种叫做大茶,是由制成的大白茶制作而成,其加工过程包括萎凋、揉捻、发酵以及烘干等步骤。大型叶片使其味道更加浓郁,被认为是闽北工夫中的极品。而另一款小茶,则以具有高香气的小叶种制成,每当香气升腾,就仿佛祁红之风吹过。
通常情况下,制造这款专门名为“政和工夫”的红色精华,将主要采用大白茶这一品种,并适当配以来自小叶树上的优质花香特色混合体制成。这不仅提升了整体口感,更显现出独特的情趣与韵味,让人回味无穷。