金田淮山蔬菜百科的绿色宝藏

金田淮山：广西地理标志的蔬菜珍品

金田淮山，作为广西桂平市的地理标志产品，以其独特的优良品质而闻名遐迩。它以洁白、味道香甜、粉质高、外观圆长直条著称，是一种非常受欢迎的食用植物。金田淮山的块茎呈长棒形，外观圆直，折断后有少量粘丝；薯肉白色粉质，肉质柔软、纹路致密。

分布范围广泛

金田淮山在桂平市辖区内所有行政乡镇均有种植，其中包括26个乡镇414个行政村7763个村民小组以及1个国有林场。地理坐标为东经109°41′55″至110°22′48″，北纬22°52′02″至23°48′04″。海拔33.3-1313.6米，其周边地区拥有典型带季风气候和丰富雨量，为种植提供了十分适宜的自然条件。

栽培技术精细

在产地选择与特殊内容规定方面，金田淮山要求土壤pH值在5.5—6.5之间，有机质大多在2－3%之间，并且土壤应疏松排水良好。在品种选择上，以本地种金田淮山品种为主，可以选择块茎、栽子或零余子繁殖。此外，还需注意生产过程管理，对农药肥料进行严格质量规范，以及采收及产后处理等各环节都要执行相应的规定和标准。

主要价值多fold

作为一种营养价值极高的食材，金田淮山不仅可以当蔬菜食用，而且能入药，被认为是进入冬季后炖品、热饮最佳养生食材。常吃之可健身强体、延缓衰老。而且，它含有的尿囊素、高谷氨酸成分具有清热解毒、润肺止咳和补脾益气等功效，是一款多功能健康食品。

生长习性适宜

位于广西桂平市的地理位置，使得该地区具有典型带季风气候，同时充足的雨量和适宜的大气温度，为金田淮山提供了一个极佳的人工环境。历史悠久且因其独特品质而受到人们青睐，这使得这片土地成为此类植物最适合生长的地方之一。

病虫防治措施到位

出苗后的喷施天然芸薹素-硕丰481促进植株生长发育，而藤蔓爬满架时使用多效唑控制旺长以促进块茎膨大。此外，还需要对斜纹夜蛾和炭疽病等病虫害进行防治工作，如使用甲维盐1500倍液+甲基托布津300倍液喷雾防治方法来保持作物健康。