2021年中国牛肉行业分析报告揭秘牛养殖户亏损的七大隐患

导致牛养殖户亏损的因素有很多，当前养牛特别是农户小规模养牛造成效益低的主要原因主要有以下几个方面：首先，对于牛的饲养管理至关重要。良好的饲养管理不仅能够有效节约饲料，减少浪费，还能提高疾病防治能力，降低疫苗和药物费用。据统计，一些饲养管理不善的场所，由于料肉比提升导致每头出栏牛额外消耗20公斤食物，而这将增加30元以上的成本。此外，如果发生疾病，每头牛可能会额外花费10元用于治疗。

其次，合理选择和利用饲料对于提高经济效益至关重要。通常情况下，饲料占据了70%到80%左右的总成本，因此如何高效地开发、使用和转化资源，将直接影响到整个生产过程中的经济效益。

再者，不同品种间存在显著差异，这是提升经济收益率最为关键的一环。大多数试验结果表明，以优质品种进行培育，可使母 cows 每窝产生更多幼崽，同时增重速度加快，并且提高了饲料利用率。此外，比如采用大约克或长白等高质量品种，可以在短期内实现10%至12%以上的收益增长。

最后，但并非最不重要的是防疫工作。在任何情况下，一旦出现重大疫情，都会对业主造成巨大的财务损失甚至破产。现有的许多养殖场普遍存在防疫意识淡薄的问题，他们往往采取盲目、随意甚至侥幸的心态来处理问题，而不是制定科学预防措施。一年四季不断出现疫病，使得某些场所不得不关闭业务，损失惨重。这一教训提醒我们要注重基础建设，不应只盯着市场价格，因为价格波动不可控。如果某个拥有500头母 cows 和月均出栏800头商品 cattle 的场所在冬季遭遇流行性腹泻，就可能面临40万元直接损失。而如果每千克商品 cattle 价格下降1元，那么8万元就只是流行性腹泻引起的一小部分，即便如此，也远远超过由于价格调整而造成的小幅度收入缩减。