白鲢鱼在水乡的田埂上跳跃仿佛一亩地里藏着无数条金色的丝线它们的主食是微小的甲壳类动物这些小生命在水中

养殖白鲢鱼，每亩水面可放养15万尾左右，以单养为主，不提倡混合放养，一般养殖一个月左右应进行分池。白鲢鱼在良好的摄食条件下，每年可长2斤左右。

春季、夏季和秋季，它们会游在中上层水域觅食，冬季潜到深水越冬，属于典型的滤食性鱼类。在这四个季节中，浮游生物是它们最喜欢的一种食物，在春秋除此之外，还喜欢吃腐屑类饵料。而且，对酸味食品尤其有吸引力，有时甚至还会吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。

为了保证它生存下去，最适合养殖白鲢鱼的是23至32度之间的温度。这段时间内，它们喜欢待在肥沃的地方，而夏天因为它们对浮游生物有很大的需求，所以胆子大的也会游来游去，而相对胆小的小伙伴则忍受低氧能力较差，一旦出现缺氧状况就会马上浮出水面，如果严重的话，就可能迅速死亡。

从它一生的角度看，无论是在幼苗期还是成体期，都通过吃浮游生物来生存。当它们长到差不多两厘米的时候，就可以开始进化饮用植物性的食品，并且对于带有酸味或者糟味等特殊口感都非常感兴趣，有时候甚至还会尝试吃草魚或其他動物廁餘。此外，在春秋时节，它们更偏好那些腐烂或变质了的情况下的饵料。而到了夏天，由于胃口大，因此需要供给更多高质量饲料；但到了冬天，因为活动量减少，所以消耗也就自然降低了。