夏日红薯叶生豆芽烂芽防治技巧

夏日生豆芽烂芽的防治方法

在夏季，我们要确保生豆芽不烂芽，首先要选择一些无霉变、无虫蛀且颗粒饱满的豆子。在浸泡这些豆子之前，用0.5%石灰水进行冲洗，这样可以消毒杀菌，并促进豆内酶活性，从而提高发芽率。此外，还可以通过热水烫豆来达到同样的效果。

生产场地应保持清洁，安装40w的紫外线杀菌灯，并经常开灯以杀菌。生产过程中，所有人员都需要严格管理，不允许外人进入，而生产人员则必须避免接触油污和化学药品，以防传染病源。

生产用的容器也需要定期消毒，可以使用0.5%漂白粉或5%明矾溶液，也可以用火把灼烧几遍，以销毁附着在容器上的病原体。

控制温度对于生豆芽至关重要，理想的温度区间为20℃—25℃。在整个生产过程中，都需要调节室温，使得豆芽能够在适宜的环境中生长，从而减少烂芽发生。

操作时，要科学地进行泡bean。这包括正确掌握水量，使得泡好的水基本上吸干，同时要求每10分钟翻搅一次，以便使每一颗bean均匀吃水。如果吃了太多水，则可能导致发芽速度慢并易受病害；如果吃了太少，则会造成发芽数量不一致，影响美观。

最后，在初期发现烂 芒迹象时，要及时采取措施。例如，可以用“8503”药剂一小包兑2.5公斤水喷洒，每4小时喷施一次，这样可以抑制病菌蔓延；或者使用ej-2型消毒剂稀释200倍液喷洒，也能有效控制病情。