茴香与蒜苔双重奇迹的种植与药用秘密

一、生物学特性

茴香是一种伞形花科植物，属于多年生草本。它的植株高约30至45厘米，有分枝，无毛被覆，叶子呈灰绿色，带有蜡粉；叶柄和茎部形成鞘状抱茎，上面长满细丝；复伞形花序中，每个小花为黄色或白色；果实为双悬果，矩圆形，有尖锐棱角，每个内含两颗大约1.2至2.6克的种子。

二、茴香种植技术

对环境要求

茴香在温和气候条件下生长最好，但它也能耐寒耐热。在不太冷的冬季，它可以作为多年生的作物栽培，在辽宁北方地区主要栽培于春季和秋季。

整地与施肥

在准备播下的土壤时，要进行深翻，并施以充足的有机底肥。每667平方米需要施加2500公斤以上腐熟好的有机肥，以及20至30公斤复合肥。由于茴香苗期出苗困难，因此整地要做得非常精细，以便浇水及保护苗木。此外，还需确保畦面平整，这样既便于浇水，也更容易保护幼苗。

种植方式

可以选择露地直播或者育苗移栽两种方法。使用畦作为主体，将行株距定位15厘米×15厘米。在直播时，可以在4月初播下春季的茴香，或是在7至8月份播下秋季的茴香。而育苗移栽则主要用于春季，与直播相比，此法更能保证品质。一般而言，在3月末开始在温室或小拱棚中进行育苗，最好是先让种子经过低温催芃，然后再播入田间。在播前，务必抓住以下几个关键环节：

種子處理：對於春天種植的一些品種，用40摄氏度左右溫水浸泡24小时后，再放在15到20摄氏度的地方進行催芃直到種籽露出芽眼後才進行播種，每667平方米需要約為2.5到3公斤。

培育與管理：將處理過后的種籽均匀撒在育苗盤或溫室內的地上覆蓋0.5到1毫米厚的地層。

田間管理：當芽脫露時輕淋一次水，一兩天後所有的小菜根都長出來就撤去覆蓋物。

四、田间管理

对于露地直播来说，当幼苗生长齐全后要进行间苗工作，同时结合中耕进行一次或两次间長新鲜空隙。当幼树达到10~12厘米高后可适当浇灌并结合浇灌施以少量速效氮化合物。当株高达到30厘米时即可收获，每667平方米产1500~2000公斤左右。

三、药用价值探究

除了其丰富维生素A和C之外，还含有较高水平的大量钙元素。此外，其成熟种子不仅可作为食材使用，而且具有驱风祛痰散寒健胃止痛等功效，可用于促进消化吸收防止感冒以及其他诸多方面，如将少许新鲜切碎的蒜苔加入沸腾着凉开水中的葱汁里，便可喝下助发汗解毒。此外还能治疗扁桃体炎，只需将其煎制成液体，然后涂抹于患处换几次即可自然愈合。此类妙用使得这两者成为不可忽视的人类健康宝库之一。