花椰菜和青花菜的黑斑病又该如何预防呢其关键在于合理施用氮肥的作用

在花球上，最初会出现类似水渍的小黄点，这些点随后会扩大，并长出黑色的霉状物，这正是病原菌的子实体。这种情况如果发展严重的话，一颗花球上可能会有数十个这样的黑斑。感染的组织会腐烂，但这个过程相比其他病害来说要慢一些。在贮藏期间，有时候这些病斑还会被灰葡萄孢寄生，从而产生更多的灰色霉状物，进一步加速了腐烂的速度。

研究表明，导致这种疾病的是一种名为芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）的半知菌亚门丝孢纲链格孢属植物性病原菌。

这种黑斑病通常是在采收后的贮藏过程中发生的，而其主要原因是田间采收时叶片上的病菌与花球接触所致。发病适温在25到30摄氏度之间，而高湿度虽然可以减缓植物水分流失，但同时也增加了黑斑病的发生率。此外，如果将这些花椰菜或青花菜装入密封袋中，这种情况就会变得更加严重。

为了防止这种问题，我们需要在田间采取预防措施。当采收时选择晴朗天气，并且在将植物带回家之前要去除那些看起来已经受损的小叶片。此外，在储存前进行预冷处理，并保持温度控制在0至1摄氏度之间，大约可以让它们保持6至8周不变质，而且这也有助于延迟出库后室温下的黄衰现象。

如果使用薄膜袋包装，可以在袋内加入浸过仲丁胺滤纸，每平方厘米大约0.08毫升。这能够帮助我们维持50至60天左右不发生任何问题。如果你想用更有效的手段来防止这一切，可以加入适量饱和高锰酸钾，以吸收乙烯并提高效果。而使用有孔薄膜袋包装则比完全封闭的情况下能显著减少发病率。