现代蔬菜大棚效果图中的花椰菜和青花菜为何会感染黑斑病

在花球上，最初表现为水渍状的黄色点，随后扩大并长出黑色的霉状物，这是病原菌子实体的形成。严重时，一朵花球上可能会有数十个黑斑。感染部位会腐烂，但腐败过程相对较慢。在贮藏期间，有时候病斑会被灰葡萄孢再次寄生，从而产生混生的灰霉状物，加速了腐败进程。

病原菌属于半知菌亚门丝孢纲链格孢属芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）。

这场疾病通常在贮藏期间发生，在田间采收时，由于叶上的病菌附着到花球上就能引起感染。最适宜的侵染温度介于25至30摄氏度之间，高湿度虽然可以减少花椰菜和青花菜失水，但同时也促进了黑斑病的发生。因此，即使是在薄膜袋中密封，也会加剧问题。

为了防止这一疾病，我们需要在田间采取措施。此外，在入库前要摘除那些已经出现症状的小叶片，并进行预冷处理，将存储温度控制在0至1摄氏度之间。这通常可以保证品种可持续6至8周，并且可以延缓出库后的室温下发生黄衰的情况。如果使用的是薄膜袋包装，可以在袋内加入含有仲丁胺滤纸，每个滤纸约为2平方厘米。一般情况下，这样做能够保持50至60天的存储期限；或者加入适量饱和高锰酸钾，以吸收乙烯效果更佳。而使用带孔洞的薄膜袋包装则比全封闭型显著减少了发病率。