河南省卢氏县香菇工业化大闸引领全国实现了周年均衡出菇的教育典范

河南省三门峡市卢氏县，位于豫西伏牛山腹地，其森林覆盖率高昼夜温差大，是发展香菇种植的理想环境。自2018年以来，借助河南省“四优四化”科技支撑行动计划食用菌专项实施的机遇，河南省农科院植物营养与资源环境研究所选择了卢氏县作为项目实施的示范基地。经过三年努力，卢氏县在香菇生产技术上取得了显著进步，尤其是新品种、新技术的应用推动了该地区工业化生产取得令人满意的成果。

通过“四优四化”科技支撑项目，该研究院在卢氏县进行了52个香菇品种的示范，并通过周年均衡出菇技术筛选出了适合当地气候条件下的品种。示范规模超过3000万袋，预期经济效益达到3亿元，为2000户困难群众带来了收入，同时建立了3个示范基地、指导5个新型职业农民，并制定了一套标准化管理的大棚和自动监控系统，以促进旧有的产区模式转变和产业绿色发展。

为了实现周年均衡出菇，全力以赴设计专用大棚配备双层遮阳网，不仅夏季能降温冬季能升温，而且采用层架式出菇方式根据需求精确摆放菌袋，从而科学调控每日鲜花木兰产量。

创新集中制棒分散出菇模式引入全自动菌棒生产线并建设工厂化龙头企业两家合作社十家，每天可生產11万棒。此外，在对全县气候分析基础上，对出菃大棚进行技术改造新建标准化大棚3000个，使得一年一度的一次性生产变为9月以上，即实现年度连续性销售提升单袋产量10%综合效益提升15%。

此外，还建立了良种繁育开发中心提供优良食用菌品种十款，并在13个乡镇1060个大棚中进行全面展示超1.2亿棒，全县香 菇使用率提升50%目前已建成标准化大棚4900 个满荷规模达4.9亿棒从业人员达20万人现今已经成为省内第一梯队之一与西峡泌阳共同占据这一位置。

此举不仅推动出了产品质量追溯，也提高了产品质量可追溯比例至50%，同时将整个管理过程信息化处理且90%以上由智能系统控制；还新增加工企业五家交易市场一家逐渐走向产业融合发展道路。该区域实行新的“公司+基地+农户”、“公司+合作社+基地+农户”的模式，其中合作社自建供农户使用，将利润按五五比例分给合作社及农户紧密嵌入产业链条中获得更大的收益机会。

最后，该研究院解决了一些常见问题如未能正常发芽的问题，并显著提高了香 菇质 量 和 产 量 同时设立全国首家食用菌数据平台和产品质量追溯信息管理系统，这些都被应用于两家龙头企业、100 家合作社及2000 个基站，大幅减少运输损耗并实现电子交易支付额超过1000万元直接受益于企业。